雙程的生活點滴

1.      起司

2.      蕃茄

3.      蕃茄糊

4.      洋葱

5.      發酵粉

6.      中筋麵粉

7.      細砂糖

8.      鹽巴

9.      溫水(大約30度左右)水一定要慢慢加哦,不要一次全部倒入.

做法如下:
1.      中筋麵粉 300g
2.      發酵粉大匙的2/3匙
3.      細砂糖2大匙

4.      鹽(1/4大匙)小匙的1匙

5.      溫水250cc(慢慢加水,混合麵粉)水要適溫度及氣候而定,麵團不要太乾即可.

6.      變成麵糰後,甩麵糰..(要大力甩到不黏,之後就不要再一直甩了,免得不能發酵)

7.      麵團要分成2份發酵約15分鐘,表皮抹點撖欖油,(可用塑膠袋或者鍋子)熟成後會變得胖胖的.

8.      等待發酵時,先炒料,隨意放,就放自己愛吃的料,重點是:材料炒好後,要瀝乾水份,

9.      ex:polly愛吃的料:洋葱切細點,,蕃茄切丁..杏鮑茹.雞肉等全部放下去炒一炒,熱狗切片備用,polly
媽愛的是臘腸+蕃茄
10.  料備好後,等待麵團發好,(可用手壓壓看,彈不回來,即可準備做pizza囉.
拿出第一個麵團後,記得其它的蓋子要再蓋回去哦.因為當天我們太開心了,忘了蓋蓋子,結果
麵團都被風吹乾了,,不過就很像是薄皮PIZZA,也很好吃哦.

11.  我們是使用安麗的平底鍋,在平底鍋下面,再放個隔熱板

12.  平底鍋內先用橄欖油抹一下鍋子,放點麵粉才不會黏

13.  麵團先壓平約2/3,上面先用叉子搓洞,(這樣熱氣才會均勻)

14.  加蕃茄糊(隨個人喜愛加,paula媽和polly媽喜歡味道重一點的,就加多點),再把材料壓到麵團內,
加點青菜點綴下

之後加起司.炒料.起司,

15.  蓋起蓋子,煎個15分鐘.

16.  再來就洗手準備吃pizza囉.
成品出來吧.讚吧.料又實在

 

因為是自己做的,有別於外面賣的,有點太油,自己的感覺就很好吃又不油,又健康,而且二個
小童也都有參與到.超開心的.


POLLY媽的叮嚀: